秋天吃鸭子最美味,秋天的鸭子肉质鲜嫩肥美
1、子姜炒鸭有两种做法,可以将子姜最后再放入,这样做出来子姜爽脆。我个人喜欢子姜和鸭肉混合在一起的香味,鸭肉不会有肉腥味,子姜吸收了肉味和调料味道,酸酸甜甜的,不会辣。
2、焖鸭肉要用文火。