Name: 子姜炒鸭翅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸭翅 200g; 油 适量; 盐 适量; 酸子姜 适量; 腌黄皮果 适量; 辣椒 适量; 生抽 适量; 白糖 适量

子姜炒鸭翅

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梨子Nicole-

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买回来的急冻鸭翅，用腌制过的酸甜子姜炒鸭翅，味道酸甜微辣，非常开胃，这款菜，我喜欢留着看电视的时候慢慢吃。很有滋味。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭翅 200g

油适量

盐适量

酸子姜适量

腌黄皮果适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将买回来的鸭翅清洗干净。
步骤 2/6

煮锅烧开水放入大料，香葱，盐，胡椒将鸭翅卤熟。
步骤 3/6

将卤好的鸭翅斩件放入放入炒锅炒香。
步骤 4/6

准备酸子姜，腌黄皮果和辣椒。
步骤 5/6

将配料倒入炒锅和鸭翅一起快速翻炒，然后试一试味道，适当的添加少许生抽和白糖拌炒均匀即可。
步骤 6/6

这款鸭翅酸甜酸辣，非常开胃。

小贴士

由于这鸭子比较老，所以，鸭翅先用卤水煮熟再和其他配料一起炒。

发布于 2019-10-10

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