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酸笋炒鸭翅尖
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烂自安家掣

分享了“烤姜蓉鸭翅”之后，接着分享这款简单快捷的小炒“酸笋炒鸭翅尖”。这款菜的搭配食材都是我喜欢的。很多年前，吃过广西南宁的特色菜“柠檬鸭”。那个时候用的鸭子做“柠檬鸭”很嫩，吃起来酸鲜美味，不过，多年以后再去品尝，已经没有当年的口感了，因为经济效益所至，用的鸭子太老而影响了鸭肉的口感。所以，品尝一次之后也就不想再吃了。今天，我做的虽然不是很正宗的柠檬鸭，不过，味道口感都是我喜欢。在碟小炒基本是我一人包干。哈

时间:10分钟内
食材
鸭翅尖 100g
油 适量
生抽 适量
酸笋 适量
泡椒 适量
白糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸭翅尖斩小块。
  • 步骤 2/8
    准备酸笋（没有酸笋也可以用酸菜）
  • 步骤 3/8
    准备泡椒。
  • 步骤 4/8
    将酸笋放入炒锅炒干水份。
  • 步骤 5/8
    然后放入鸭翅尖和泡椒一起拌炒均匀。
  • 步骤 6/8
    准备生抽和料酒
  • 步骤 7/8
    最后将适量的料酒和生抽放入炒至收汁即可。
  • 步骤 8/8
    这款小炒简单快捷，味道酸辣开胃，鸭尖虽然没有什么肉，不过嚼起来很有滋味。我很喜欢吃。哈
小贴士

这款小炒简单快捷，主要将自己喜欢的味道调好将所有食材炒熟即可。

发布于 2022-04-18
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