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土豆烧鸭腿
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阳刚historian

土豆烧肉不但美味，而且营养丰富。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 红烧肉肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效.

食材
土豆 250g
鸭腿 250g
油 适量
盐 适量
八角 适量
酱油 适量
姜蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭腿洗净砍小块，放豆瓣酱和盐腌制，姜蒜末备用
  • 步骤 2/7
    土豆削皮，切成小块泡水，防止变黑
  • 步骤 3/7
    土豆沥水
  • 步骤 4/7
    倒入鸭腿肉翻炒，加入一点八角味更香
  • 步骤 5/7
    先加水把鸭腿肉炖熟
  • 步骤 6/7
    倒入土豆炖煮
  • 步骤 7/7
    放点酱油染色，收汤起锅
小贴士

土豆炖的越软越好吃！

发布于 2022-06-09
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