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红酒土豆烧鸭架
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楷模

750ml一瓶的红酒，经常一次喝不完隔天就不想喝了有木有？这个时候，买个鸭架，用剩下的红酒烧了吧，味道啧啧啧～～～好得不得了，经过烘烤的鸭肉香软，与土豆和豆瓣简直绝配，关键在于，它便宜死了有木有？

时间:30分钟-1小时
食材
烤鸭架 1只
土豆 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
红酒 适量
花椒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸭架剁块，将鸭屁股和多余的油脂以及鸭脖子上的淋巴块去掉。
  • 步骤 2/5
    烧热油，下花椒炒香，捞出花椒扔掉下葱姜蒜炒香。
  • 步骤 3/5
    放入豆瓣酱炒香
  • 步骤 4/5
    放入鸭架翻炒，倒入红酒翻炒1分钟
  • 步骤 5/5
    加入大量水，放入土豆，倒入少许酱油。让水没过所有食材，大火烧开，慢火将汤收干后可吃。
小贴士

当然您要是没有红酒，用二锅头也是可以的，用五粮液用黄酒，用洋酒，什么酒都可以的。如果不方便买到鸭架…………那就是另外一个菜了。哈哈哈哈

发布于 2018-07-19
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