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土豆烧鸡腿
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胥青烟离歌

鸡腿是每个小朋友都不会拒绝的食物，肉质鲜嫩，营养丰富，所以也会常买。平时都是切块炖，今天整个来烧，炒了点糖色酱汁很浓郁，土豆也炖的面面的，下饭一流。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 4个
土豆 3个
油 适量
盐 适量
葱 2根
姜 一块
干红椒 3个
八角 一个
白糖 30G
十三香 小勺
生抽 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/8
    土豆切滚刀块，干红椒、姜切小块、葱切段备好
  • 步骤 3/8
    鸡腿用刀划几刀不要断开，焯水去异味
  • 步骤 4/8
    热锅温油放白糖炒至焦糖色，放鸡腿煎至两面金黄
  • 步骤 5/8
    放所有调料炒均入味
  • 步骤 6/8
    一次性加入适量的水（淹没住鸡腿即可）
  • 步骤 7/8
    放入土豆炒均
  • 步骤 8/8
    炖40分钟成熟即可，放香菜提味。
小贴士

鸡腿划几刀烧的时候更入味。

不炒糖色的话可放酱油提色。

发布于 2019-12-10
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