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木耳炒鸡蛋
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昕之Daa

因为上班没多少时间买菜，所以家里常会备些木耳、鸡蛋等能长期保存的食物，我喜欢吃木耳，不仅它味美而且营养价值很高，常吃木耳对身体益，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
干木耳 10g
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    木耳放水里泡发。
  • 步骤 2/6
    木耳摘去根蒂洗净泥沙，然后放案板上剁碎。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打入碗里打匀。
  • 步骤 4/6
    放入剁碎的木耳搅匀，并调入适量盐搅匀。
  • 步骤 5/6
    炒锅上火，放入食用油烧热，倒入木耳蛋液滑炒。
  • 步骤 6/6
    待蛋液炒熟后，调入一匙料酒和胡椒粉翻炒翻炒即可关火。
小贴士

木耳要提前泡发。鸡蛋本身有鲜味，所以此菜不能放味精。

发布于 2023-05-16
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