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蔬三鲜
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梁怜蕊故

这款“蔬三鲜”用三样蔬菜烹制而成，区别于“素三鲜”，在此二者不可同日而语。圆白菜、尖辣椒、西红柿三种食材，三种靓丽的色泽诱人眼球，成品菜肴蔬菜的清香味道非常浓郁。

时间:10分钟内
食材
圆白菜 500g
西红柿 1个
尖辣椒 1个
油 适量
盐 适量
味精 适量
大葱 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 圆白菜、尖辣椒、西红柿
  • 步骤 2/13
    尖辣椒洗净、去蒂、切块。
  • 步骤 3/13
    西红柿洗净切块。
  • 步骤 4/13
    圆白菜洗净切片。
  • 步骤 5/13
    葱姜切碎。
  • 步骤 6/13
    起锅热油，放入葱姜炒香。
  • 步骤 7/13
    先放入圆白菜煸炒。
  • 步骤 8/13
    炒匀后，放盐、白糖调味。
  • 步骤 9/13
    继续用旺火煸炒，炒至圆白菜塌秧发蔫。
  • 步骤 10/13
    放入尖辣椒。
  • 步骤 11/13
    最后放西红柿。
  • 步骤 12/13
    放味精提鲜，旺火快速翻炒均匀，即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、烹制这道菜肴，最好不放生抽，讲究的是食材本来色泽。

2、一定要记住投料顺序。

发布于 2022-10-18
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