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土豆沙卡蔬卡（别样地三鲜）
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亦枫天屎的翅膀

东北地三鲜想必大家都吃过吧，今天这个食谱借鉴了shakashuka沙卡蔬卡的做法，融合了东北地三鲜的元素，土豆青椒等碳水打头，再打上两个鸡蛋，搭配适量的蛋白质，就可以在享受吃土豆的同时稳定住自己的血糖～用鸡蛋中和了土豆的gi值，就不会那么容易饿了，非常适合减脂期人群的一道菜哦～

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时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
青椒 半个
鸡蛋 2个
盐 适量
黑胡椒 适量
红辣椒粉 适量
孜然粉 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一个土豆去皮切小块，青椒半个切碎块备用
  • 步骤 2/4
    锅里加适量的橄榄油放进切好的土豆块，加入适量盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，最后放入切好的青椒一起翻炒
  • 步骤 3/4
    盖上锅盖，小火焖10-15分钟，如果用的不是不粘锅，可以在过程中适当加一些清水，用水蒸气焖熟土豆
  • 步骤 4/4
    最后打上两个鸡蛋，等蛋白凝固就可以了～
小贴士

1：红薯芋头和土豆都尽量切成厚度一样均匀的薄片，如果薄厚度不一，后面建议分开烘烤

2：时间只做参考，根据自己切的厚度和分量多少增减时间

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发布于 2019-01-04
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