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土豆沙律
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静丝醉色染红颜

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时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
香肠 小半根
洋葱 半个
蛋黄酱 一大勺
盐 5克
研磨黑胡椒粉 少量
特级初榨橄榄油 一茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    看过深夜食堂的一定对这道土豆沙拉不陌生，鬼蜀尝试过，非常OK的。简单味道好。
  • 步骤 2/9
    土豆切小块
  • 步骤 3/9
    土豆上锅蒸，蒸到用筷子一捅就透的程度。鬼蜀懒，直接用微波炉的蒸笼10分钟。反正熟了就可以。（差不多要10到15分钟的样子。试过5分钟，不熟，除非你把土豆切丁）
  • 步骤 4/9
    黄瓜切片，胡萝卜切片，越薄越好，少量盐稍微腌渍一下，差不多20分钟左右捞出挤干水分。
  • 步骤 5/9
    香肠和洋葱都切丁备用
  • 步骤 6/9
    蒸好的土豆就拿出来捣成土豆泥（宜家有那种专门弄土豆泥的捅子,买不到的话就等土豆稍微放凉扔保鲜袋里随便您用脚丫子踩，用棒子捶，反正我要求碎要求泥儿）然后放凉
  • 步骤 7/9
    把步骤3和4里用到的全扔步骤一里，放一大勺蛋黄酱，适量研磨黑胡椒粉，一茶匙橄榄油和适量盐，您就开始搅合吧，老欢乐了，有没有小时候和稀泥的赶脚？（没吃过生洋葱的童鞋请相信我，真的可以试试看，生洋葱真的很甜，完全不会冲鼻子也不辣。就请不要再质疑我为什么不把洋葱加热了，加热过的洋葱真他娘的不能拌土豆色拉）
  • 步骤 8/9
    这一步好像就可以吃了，囧！如果想要造型漂亮，就用模具压一下摆个美美的造型就可以拿饭店去卖了，你看值多少？（这个是我们家的招牌菜，小聪明吃过以后被她拿着刀逼我写出来分享的。我其实是一百个不情愿啊！）
  • 步骤 9/9
    新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。
小贴士

没什么技术含量，但是绝对好吃。还有到我的菜谱里加作业然后给自己的菜谱做广告有意思吗？我理解你们有不同的做法和意见，本来就没什么真正的一定要什么样的做法才好吃的说法，我甚至觉得你们做的会比我做的好吃一万倍，但是请尊重我一下。

发布于 2018-09-10
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