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巴西式土豆沙拉
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秋水意向嫳青

受红豆妹子指点，正值世界杯打的火热，决定做一道和巴西有关的菜，于是去food.com扒了一个巴西式土豆沙拉的菜谱。也考虑过做Feijoada，Moqueca什么的，但是扒了几个菜谱用料的烟熏辣椒呀，木薯粉啊，买起来好麻烦，捂脸。。。所以挑了这个用料好准备的沙拉，不用买什么特别的东西呢~~

时间:10-30分钟
食材
土豆 450g
胡萝卜 半根
芹菜 1根
香葱 1根
盐 适量
美乃滋 3勺
黑胡椒粉 适量
柠檬 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切块，胡萝卜切块，芹菜去叶切断，香葱碎
  • 步骤 2/7
    冷水加入土豆块，加两勺盐，大火烧12分钟。
  • 步骤 3/7
    沥水。
  • 步骤 4/7
    芹菜和胡萝卜焯水，不必火大。
  • 步骤 5/7
    趁热挤入半个柠檬的柠檬汁，并大致翻搅。注：我照菜谱做的加了半个柠檬的汁觉得酸味略重，诸位适当调节。
  • 步骤 6/7
    三勺美乃滋，适量盐和胡椒粉。注：我怕胖加了一勺半美乃滋，吃起来不觉得少。盐因为前面煮过的水里加了，口味又淡没再加，味道刚好。
  • 步骤 7/7
    半勺橄榄油。搅拌均匀。装盘。
小贴士

盐和美乃滋的量适当调节吧各位~

胡萝卜和芹菜原菜谱没有焯水我觉得还是稍微焯一下，既有脆脆的口感又不会太生。

搅拌时注意不要太用力，

发布于 2022-08-07
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