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私房花生焗猪蹄
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焗猪蹄一直都是老妈的拿手好菜,老妈煮的菜也是一级棒的呢,今天的猪蹄是老妈做的,加了最爱的花生米,味道真是棒棒哒,很好吃呢!
食材
猪脚
1个
花生
350g
盐
适量
蘑菇精
1小勺
生抽
适量
八角
2个
独蒜
5个
清水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
先将猪脚洗净
步骤 2/15
剁成均匀的小块备用
步骤 3/15
锅里加入适量水烧开,倒入剁好的猪脚焯5分钟水
步骤 4/15
花生洗净、沥干水分备用
步骤 5/15
将焯好的猪脚冲水洗净备用
步骤 6/15
起油锅烧热
步骤 7/15
加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
步骤 8/15
倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
步骤 9/15
加入适量盐、翻炒均匀
步骤 10/15
加入一小勺蘑菇精(鸡粉也行),翻炒均匀
步骤 11/15
倒入花生、翻炒片刻
步骤 12/15
倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
步骤 13/15
将炒好的猪脚倒入高压锅里,加入300ml清水
步骤 14/15
盖上锅盖,中火焗40分钟左右即可关火
步骤 15/15
装入碗里即可开动啦~
小贴士
猪蹄必须用锅先炒下,以去除肉腥味
发布于 2022-07-24
288
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