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炖棒子骨
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disorder波塞冬

很喜欢吃棒子骨是因为听说骨油能补钙，因为女儿没有吃钙片，都是自然地想法补钙，炖软的棒子骨外面的瘦肉很香，而且用小锯锯开骨头，里面的骨油就可以给女儿喝了。那个骨油非常地香，小家伙最爱喝了。

时间:1-2小时
食材
棒子骨 1根
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
冰糖 20g
山楂 3个
大料 1朵
料酒 适量
香菇腿 10g
香菜根 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    棒子骨一条洗净
  • 步骤 2/12
    坐锅烧水，水开后把棒子骨除去血水捞出
  • 步骤 3/12
    切好姜葱蒜
  • 步骤 4/12
    备好调料，香菜根，辣椒，大料，花椒，香菇腿，葱，姜蒜
  • 步骤 5/12
    备好山楂和冰糖
  • 步骤 6/12
    坐锅烧油
  • 步骤 7/12
    油热后下调料炒香
  • 步骤 8/12
    加水后加酱油
  • 步骤 9/12
    料酒
  • 步骤 10/12
    然后把棒子骨下锅一起炖
  • 步骤 11/12
    加入冰糖和山楂
  • 步骤 12/12
    我用的是多用锅，炖了差不多一个半小时了，看上面的肉都软烂了，就放盐调味出锅了
小贴士

1,这个盐也可以提前加，那样更加入味点。

2,平时炒菜剩下的香菇腿，用来做汤调料，会增加香味。

发布于 2022-03-21
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