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扇子骨炖土豆
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查恒契诃夫

宝宝现在正在出牙齿，所以，常常要炖些骨头汤给宝宝补钙。扇子骨，没有那么多的油腻，骨头旁边的肉也比较嫩，宝宝在喝骨头汤的同时，也可以吃些比较细嫩的肉.再加些土豆，用土豆炖扇子骨汤，宝宝还可以吃些土豆，不错。

时间:30分钟-1小时
食材
扇子骨 600g
土豆 250g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好扇子骨
  • 步骤 2/10
    准备好土豆
  • 步骤 3/10
    土豆去皮，洗净，切滚刀块待用。
  • 步骤 4/10
    扇子骨用清水漂净，
  • 步骤 5/10
    放入冷水锅，焯一下，捞出漂净
  • 步骤 6/10
    取高压锅，加适量水，放入扇子骨
  • 步骤 7/10
    加料酒，姜，葱，大火煮至上气阀，小火炖40分钟.
  • 步骤 8/10
    稍微冷却后打开，撇去锅边的浮沫
  • 步骤 9/10
    放入土豆，煮至上气阀，关火。
  • 步骤 10/10
    打开，加盐调味，撒些葱花即可。
小贴士

1.如果有时间，放入砂锅慢炖更好吃。

2.扇子骨时间炖的久一点，更补钙。

3.调料不用多。清淡为好。

发布于 2020-07-30
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