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猪肘子炖筒子骨
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魂梦归他处殳

猪肘子炖筒子骨,汤汁鲜美雪白,食材的本味最美味

时间:1-2小时
食材
筒子骨 2根
猪肘子 500g
橘子皮 1个
食盐 适量
薏仁 适量
红枣 3颗
萝卜干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肘子，薏仁，筒子骨和扇子骨。
  • 步骤 2/11
    筒子骨和扇子骨洗净后放入锅里面，橘子皮放入，一次性加够冷水，中途不再加水。
  • 步骤 3/11
    猪肘子切小块备用。
  • 步骤 4/11
    萝卜干清洗干净备用。
  • 步骤 5/11
    薏仁泡好备用。
  • 步骤 6/11
    放入足够的水后，大火烧。放入切好的肘子肉。
  • 步骤 7/11
    大火烧开后，撇去浮沫。接着用中小火慢慢炖。
  • 步骤 8/11
    炖45分钟-1小时后，肉开始变软糯，放入准备好的萝卜干。
  • 步骤 9/11
    接着把红枣和薏仁放入，接着用中小火炖。
  • 步骤 10/11
    炖30分钟后，把枸杞放入，再炖15-20分钟就可以了。关火后，放入适量食盐调味即可。
  • 步骤 11/11
    成品
发布于 2019-12-24
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