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排骨土豆炖柿子
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断桥残雪龚程

排骨土豆炖柿子营养丰富，色泽诱人，大家快快尝试吧

时间:10-30分钟
食材
排骨 250g
土豆 100g
柿子 100g
油 适量
盐 适量
水 少许
花椒 少许
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
白砂糖 适量
酱油 少许
米醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    排骨加葱姜焯水
  • 步骤 2/20
    葱姜蒜切好
  • 步骤 3/20
    锅内热油，倒入焯好的排骨翻炒
  • 步骤 4/20
    加入葱姜蒜
  • 步骤 5/20
    加入花椒大料翻炒
  • 步骤 6/20
    加入适量的糖翻炒上色
  • 步骤 7/20
    倒入适量酱油
  • 步骤 8/20
    倒入少许米醋
  • 步骤 9/20
    加入足量的温水，盖盖炖排骨
  • 步骤 10/20
    炖排骨的时候把柿子切好
  • 步骤 11/20
    土豆切块
  • 步骤 12/20
    锅内热油，加入土豆炒至金黄色
  • 步骤 13/20
    倒入柿子翻炒
  • 步骤 14/20
    柿子出汤后加入适量的番茄酱继续炒
  • 步骤 15/20
    炒到出红油即可
  • 步骤 16/20
    将炒好的柿子和土豆倒入排骨锅内继续炖
  • 步骤 17/20
    盖上锅盖大约炖20分钟
  • 步骤 18/20
    排骨烂糊后加入大头菜
  • 步骤 19/20
    加入适量的盐继续炖10分钟即可
  • 步骤 20/20
    完毕
小贴士

焯排骨时间一定不能太短，否则肉腥味大。

发布于 2019-10-08
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