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南瓜土豆炖茄子
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淡墨文竹秋竹

南瓜土豆炖茄子,好吃到爆,并且还经济实惠!

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 150g
土豆 150g
茄子 100g
猪五花肉 50g
油 25ml
盐 3g
酱油 5ml
料酒 5ml
葱 10g
糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将南瓜去皮洗净。
  • 步骤 2/11
    将南瓜切滚刀块。
  • 步骤 3/11
    土豆去皮洗净切滚刀块。
  • 步骤 4/11
    五花肉切小丁。
  • 步骤 5/11
    茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。
  • 步骤 6/11
    起锅热油，将五花肉炒出油。
  • 步骤 7/11
    加入酱油，料酒糖将肉炒香。
  • 步骤 8/11
    将南瓜，土豆，茄子下入煸炒。
  • 步骤 9/11
    将茄子块挤去水份下入炒香。
  • 步骤 10/11
    加适量清水烧开转小火收汁。
  • 步骤 11/11
    出锅前加盐炒匀。
小贴士

茄子用盐腌一下再挤去水份就不容易吸油，很容易炒。

发布于 2020-01-06
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