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土豆炖茄子
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爱挣钱的桃酱

土豆炖茄子是非常常见的一道家常菜，亲戚给了不少土豆和茄子，正好利用家里的食材，老公喜欢吃炖菜，茄子还有抗癌功效。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
茄子 1个
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
葱 适量
辣椒 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好材料
  • 步骤 2/17
    将土豆切块
  • 步骤 3/17
    将辣椒切段
  • 步骤 4/17
    将茄子切段。
  • 步骤 5/17
    用开水将土豆焯至七八成熟
  • 步骤 6/17
    将焯好的土豆捞出备用。
  • 步骤 7/17
    准备好一块肉
  • 步骤 8/17
    将葱和肉切好备用。
  • 步骤 9/17
    将锅加油烧热加葱炝香。
  • 步骤 10/17
    将肉倒入里面炒。
  • 步骤 11/17
    炒至肉发白加入酱油。
  • 步骤 12/17
    倒入茄子。
  • 步骤 13/17
    加适量的水
  • 步骤 14/17
    将土豆倒入
  • 步骤 15/17
    将辣椒倒入
  • 步骤 16/17
    加入适量的盐
  • 步骤 17/17
    倒入适量的鸡精，炒熟盛盘即可
小贴士

土豆要先焯熟。否则不易烂。

发布于 2022-08-17
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