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紫甘蓝炒香菇木耳
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饶香云队

紫甘蓝不但颜色漂亮，营养丰富，而且还具有重要的医学保健功效，既是天然的防癌药物，也有很强的护肝作用。在养肝收效最好的春季，多食用些紫甘蓝对保护肝脏很有益处的。用紫甘蓝搭配同样是养生佳品的香菇、木耳，炒出的菜既好吃，更保健。这样组合的再一个好处是：黑色的木耳、香菇是不会被抢色的紫甘蓝换装的。

时间:10分钟内
食材
木耳 80g
香菇 150g
紫甘蓝 350g
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇洗干净入锅焯水。
  • 步骤 2/8
    香菇切成块。木耳泡发好焯水后撕成小朵。
  • 步骤 3/8
    紫甘蓝洗干净撕成块。
  • 步骤 4/8
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 5/8
    紫甘蓝入锅炒。
  • 步骤 6/8
    香菇木耳入锅炒。
  • 步骤 7/8
    加盐、味精炒。
  • 步骤 8/8
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

爆火炒菜，以免紫甘蓝的营养流失。

发布于 2022-12-19
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