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红烧鸡爪
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小蝌蚪

好久没吃鸡爪了，所以早上妈妈问我今天想吃什么菜的时候，第一时间想到了它。

时间:10分钟内
食材
鸡爪 500g
油 适量
盐 适量
酒 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的冰冻鸡爪放在水里解冻
  • 步骤 2/9
    净锅，倒油，开火
  • 步骤 3/9
    油热后，倒入解冻且沥干水的鸡爪
  • 步骤 4/9
    鸡爪变色后，加入酒
  • 步骤 5/9
    翻炒片刻后，加入生抽
  • 步骤 6/9
    稍稍翻炒后，倒入水，水量以没过鸡爪为宜
  • 步骤 7/9
    加入盐
  • 步骤 8/9
    大火将水煮沸后，改成中火，煮8分钟后，改回大火收汁
  • 步骤 9/9
    等水差不多快收干后，出锅装盘
小贴士

1、改中火煮鸡爪是为了煮烂易嚼，并且早加入盐可以将味道煮进去

2、若觉得味道不够，可以加入糖和味精

发布于 2024-12-04
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