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百叶结土豆红烧肉
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明亮prescription

几天不吃肉，家里的两位好像没法活，好吧，我怕胖，就喜欢吃些土豆和百叶结，沾了五花肉的光，配料也特别好吃。

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉洗净切块，放入凉水锅中，放姜片煮开后放料酒去腥，捞出冲洗干净
  • 步骤 2/10
    放入锅中炒干水分，再放料酒
  • 步骤 3/10
    放大料
  • 步骤 4/10
    放老抽、生抽
  • 步骤 5/10
    放冰糖
  • 步骤 6/10
    放没过肉的开水，大火煮开后改小火
  • 步骤 7/10
    准备百叶结和土豆
  • 步骤 8/10
    等五花肉酥烂后放入土豆，放盐
  • 步骤 9/10
    等土豆基本软绵后放入百叶结再煮几分钟
  • 步骤 10/10
    最后收汁撒上葱花
小贴士

百叶结后面再放，否则会吸取咸味

发布于 2023-03-31
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