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辣炒鱿鱼爪
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鸡蛋小超人菅

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

喜欢把鱿鱼身和爪分开食用，相比起鲜美的鱿鱼身，感觉麻辣味道的爪更受欢迎

时间:10分钟内
食材
鱿鱼爪 300g
葱花 5g
蒜末 5g
孜然粒 10g
芝麻粒 10g
辣椒粉 10g
蒜蓉辣酱 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好鱿鱼爪，切成小段
  • 步骤 2/7
    放入开水锅中焯一下
  • 步骤 3/7
    掌握好火候
  • 步骤 4/7
    捞出控干水分
  • 步骤 5/7
    准备好调料
  • 步骤 6/7
    锅内放入少许油，先放入葱姜煸香后放入鱿鱼和其他料粉，蒜蓉酱调试好口味
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后即可出锅
小贴士

1，炒之前焯下水避免直接炒制的时候出水

2，加入了蒜蓉辣酱调味就不用再格外加盐了

3，注意火候，不熟的鱿鱼吃了对身体有害，炒的太老就会发硬

发布于 2023-07-06
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