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炒茄条
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glorify祝愿

有句老话形容人像霜打的茄子，经过霜打的茄子是发物，一般人是最好不吃的。前几天问老妈是不是秋天的茄子不能吃，老妈说现在可以吃，只是下霜后的茄子最好不吃了。茄子属于寒凉性质的食物，所以现在天气还比较热没有问题。

时间:10分钟内
食材
茄子 2根
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
生抽 适量
醋 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒切丝。
  • 步骤 2/8
    茄子切条。
  • 步骤 3/8
    锅里放油，放入茄子翻炒。
  • 步骤 4/8
    淋入生抽。
  • 步骤 5/8
    放入辣椒丝。
  • 步骤 6/8
    滴几滴香醋。
  • 步骤 7/8
    放点蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    出锅盛盘。
小贴士

佳宁心得：

1、茄子切好要泡在水里防止氧化。

2、炒的过程中可以适量加一点水，这样可以减少油的用量。

发布于 2023-10-14
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