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煎刀鱼
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笛号踪峙绽

春节买的刀鱼 还有一点没做呢 都忘记了 昨天开冰箱看到了 就拿出来化一下 今天早上做“煎刀鱼”。刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

食材
刀鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
面粉 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    刀鱼 化好
  • 步骤 2/6
    洗净用漏勺控水 用盐 料酒 老抽 醋腌制一下
  • 步骤 3/6
    准备面粉
  • 步骤 4/6
    控好的刀鱼两面站上面粉
  • 步骤 5/6
    锅烧热加油少许 油热了 把粘好面粉的刀鱼放进去煎一下 两面煎成金黄色
  • 步骤 6/6
    煎好的刀鱼
小贴士

煎刀鱼之前先把刀鱼两面沾上面粉是防止把刀鱼煎碎了。

发布于 2024-04-12
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