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香煎刀鱼
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倒叙的时光莫经

先用调料腌渍，再拿平底锅煎，这样做出的刀鱼非常爽利，并且入味特别的香，值得一试哦~！~！~

时间:10-30分钟
食材
刀鱼 500g
盐 2勺
料酒 1勺
葱 1段
姜 3片
蒜 2瓣
干辣椒 3个
胡椒粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    刀鱼洗净，去头，去内脏，切成段
  • 步骤 2/12
    取一干净的盆，放入刀鱼，葱姜蒜，干辣椒
  • 步骤 3/12
    盐
  • 步骤 4/12
    胡椒粉
  • 步骤 5/12
    再加一勺料酒，抓匀后腌渍四个小时以上
  • 步骤 6/12
    腌好的刀鱼挑出调料
  • 步骤 7/12
    平底锅预热，倒少许油
  • 步骤 8/12
    摆上刀鱼
  • 步骤 9/12
    煎至金黄后翻面煎另一面
  • 步骤 10/12
    煎至两面金黄，上色即可
  • 步骤 11/12
    鲜香可口的刀鱼就煎好了，快来品尝吧~！~！~
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

最少要腌两个小时，全在这个时候里上味道的

发布于 2020-02-12
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