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干煎刀鱼
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带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:10-30分钟
食材
刀鱼 300g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    三大块刀鱼放在室温自然解冻。
  • 步骤 2/8
    把化好的刀鱼去鱼鳞，挖肠，摘洗干净。
  • 步骤 3/8
    洗干净的刀鱼切成小块，码入盘中。
  • 步骤 4/8
    在刀鱼上撒上适量盐、花椒粉，少许酱油，进行腌制2小时。
  • 步骤 5/8
    电饼铛预热，放油，油热后将腌制好的刀鱼放电饼铛里煎。
  • 步骤 6/8
    煎至两面金黄即可出锅。
  • 步骤 7/8
    外焦里嫩的刀鱼煎好了，看着还不错，个别的有点碎了。
  • 步骤 8/8
    来个特写，有食欲吧，哈哈。
小贴士

刀鱼煎之前还可以沾点鸡蛋清，味道也很好。

发布于 2019-11-14
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