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香炸猪扒
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香蕉不耐那iii

炸猪扒是一道非常诱人的美食，虽然油炸食品吃多了不好，可还是偶尔可以解解馋滴。这道炸猪扒，不管是大人小孩都是难以抵挡的美味诱惑。外焦里嫩的猪扒肉，看着就大大增加食欲。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 200g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
面包糠 适量
生抽 少许
黑胡椒粉 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料
  • 步骤 2/9
    里脊肉切成稍微大一些厚一些的片，用刀背斜着肉的纹理拍打
  • 步骤 3/9
    拍打好的里脊肉加入少许盐、生抽、黑胡椒粉、孜然，腌制一会
  • 步骤 4/9
    鸡蛋加入少许盐，搅散
  • 步骤 5/9
    将猪肉放入面粉里拍上一层面粉
  • 步骤 6/9
    放入鸡蛋液里挂糊
  • 步骤 7/9
    均匀裹上一层面包糠
  • 步骤 8/9
    锅里放入适量油，烧到五成热，放入猪肉，中小火炸至两面金黄
  • 步骤 9/9
    大火炸一下，控控油，出锅
小贴士

一：要用里脊肉炸的猪扒肉质更加嫩；

二：拍打猪肉的时候不要太用力，两面都要拍打；

三：炸的时候开中小火，快出锅的时候开大火逼出油分。

发布于 2022-07-12
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