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日式炸猪扒的做法
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爱美

日式炸猪排一般选用无骨的通脊来制作，香脆酥松；可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻，也可以作为咖喱饭的好搭档

时间:10-30分钟
食材
猪排 3块
面包糠 适量
孜然粉 适量
橄榄油 5毫升
酱油 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
黑芝麻 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把所有材料准备好
  • 步骤 2/10
    猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀
  • 步骤 3/10
    用刀背在上面敲几下，把肉敲松
  • 步骤 4/10
    然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上
  • 步骤 5/10
    腌好的猪肉裹一层面粉
  • 步骤 6/10
    再裹一层全蛋液
  • 步骤 7/10
    再裹一层面包糠
  • 步骤 8/10
    在不沾烤盘上摆好
  • 步骤 9/10
    放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟
  • 步骤 10/10
    出炉即可食用，搭配酱料，美味极了
小贴士

1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm

2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~

3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒

4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

发布于 2022-04-26
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