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香煎猪扒
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taper任盈盈

这肉本来是买来做肉饭肉粥给7个月大的千金的，但是怕她吃不完就用来做扒了。

食材
猪瘦肉 适量
姜丝 若干
蒜末 若干
鸡粉 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
蛋清 适量
梳打粉 少许
胡椒粉 适量
麻油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    煎镬加油，油热下猪扒，火候时间自己看肉的成色加以控制
  • 步骤 2/3
    我的成品
  • 步骤 3/3
    切面
小贴士

1，关于分量：所有辅料的量都是适量，因为大家的口味都不一样，我不能给出具体的分量。我觉得具体的分量只有对烘焙有要求，其他烹饪都是随个人喜好，尤其是家庭做法。所以请各位自己调整。2，关于肉：我以为这瘦肉做出来回很柴，原来，也很好吃。所以，买瘦肉即可啦，什么猪里脊我不会分。

发布于 2018-11-14
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