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香煎猪扒
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Y-YYTa
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时间:10-30分钟
食材
猪背肉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
老抽酱油 适量
黄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    提前一天跟比较靠谱的猪肉档预留最好的猪扒，一定要这种带白的猪扒做出来煎出来才香！吃起来不肥，口感特别好
  • 步骤 2/4
    猪扒洗干净后，先抹一层老抽，然后盐，接着就是黑椒。一定要上均匀点，注意盐不要抹太多，因为等下用的是有盐黄油煎。上好调料后腌制15分钟。（有人说如果先拍打猪扒会比较容易入味，我没有，但15分钟煎出来感觉也很入味了）
  • 步骤 3/4
    因为家里剩一块黄油粒，所以我放了点花生油一起下锅。待黄油融化后将猪扒下锅，大概15分钟即可上盘！味道一级棒哦！这是我觉得最简单又最好吃的了！有机会再补全照片！
  • 步骤 4/4
    煎完猪扒剩下的油可以用来炒盘青菜，我用来炒嫩芦笋，跟猪扒搭在一起吃超级美味O(∩_∩)O
小贴士

选对猪肉部位，用有盐黄油是最关键的两步！

发布于 2019-01-05
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