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香煎猪扒
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小朋友爱吃的煎猪扒,去西餐厅必点,经常吃也是高消费,还是在家做,经济实惠,吃的过瘾。酥嫩的口感很是美味啊!
时间:10-30分钟
食材
猪里脊
500g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
面包粉
适量
孜然
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
小朋友爱吃的煎猪扒,去西餐厅必点,经常吃也是高消费,还是在家做,经济实惠,吃的过瘾。
步骤 2/12
里脊肉切薄片
步骤 3/12
用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄
步骤 4/12
撒上孜然粉或胡椒粉
步骤 5/12
抹上适量的盐腌制一会;
步骤 6/12
准备好的面粉,蛋液和面包糠
步骤 7/12
将处理好的肉均匀的裹上一层面粉,裹好后拿起时轻拍肉片,把多余的面粉拍掉
步骤 8/12
沾了面粉的肉再裹上一层蛋液
步骤 9/12
最后再沾一层面包渣(用点力正反面重复多压几次,直到看不到肉身为止,最后还要稍微轻拍肉身,把多余的面包渣拍掉)
步骤 10/12
平底锅刷少许油
步骤 11/12
放入生猪扒
步骤 12/12
一面煎好后,在翻面煎匀,即可
小贴士
加盐腌制的里脊肉时间长些,会更入味。
发布于 2022-05-12
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