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芝麻椒叶凉皮
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揖隙孛又硕

看到有卖椒叶凉皮的，就赶紧买了点回来，好久没有吃这个椒叶凉皮啦，好想吃哦。

这个椒叶凉皮，只有花椒出芽时，采摘的那个花椒芽，剁碎加到面皮里，很香的 ，过了那个季节的花椒叶，做出来没有那个味道 ，也不好吃。

所以呢，要出花椒芽菜的凉皮，季节性的特别强的。

时间:10分钟内
食材
椒叶凉皮 500g
香油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
八角 适量
大蒜 适量
黄瓜 适量
芝麻酱 适量
桂皮 适量
葱 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：适量的椒叶凉皮、黄瓜、芝麻酱
  • 步骤 2/14
    再准备调料：干花椒、八角、桂皮
  • 步骤 3/14
    取锅，加入少许的水，把调料放进去煮一下
  • 步骤 4/14
    等水煮的差不多了，就可以关火，一般熬上7分钟就可以了 ，味道就都熬出来了
  • 步骤 5/14
    把大蒜切成碎末
  • 步骤 6/14
    加上适量的芝麻酱
  • 步骤 7/14
    椒叶凉皮盛盘里备用
  • 步骤 8/14
    加上切丝的黄瓜和切碎的小葱
  • 步骤 9/14
    给大蒜和芝麻酱里加上适量的醋搅拌
  • 步骤 10/14
    加上适量的盐调味
  • 步骤 11/14
    加上刚才熬制的调料水
  • 步骤 12/14
    把调料和芝麻酱充分搅拌起来，浇到准备好的凉皮上
  • 步骤 13/14
    在加上适量的辣椒油调味
  • 步骤 14/14
    把调料和凉皮都搅拌起来，就可以享受了
小贴士

1，熬调料水：

取锅，加入少许的水，把调料放进去煮一下，等水煮的差不多了，就可以关火，一般熬上7分钟就可以了 ，味道就都熬出来了

发布于 2023-01-19
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