jxcaipu logo
补铁、补钙,天然调味料——白芝麻紫菜虾皮粉
11.1万 热度 34 收藏
妊孛晨重诨_

随着宝宝的长大,渐渐地对食物有了自己的口味。淡而无味的辅食吃起来没有一点味道,宝宝有时候甚至不肯进食,这着实让父母们感到很烦恼。0-1岁的宝宝是不提倡给宝宝加盐等调味料的,1岁以后也是以少盐为主。那怎么样才能做到既不加盐,又能给宝宝的辅食增添点味道呢?今天就介绍一款纯天然的提鲜调味料——白芝麻紫菜虾皮粉。

食材
免洗紫菜 50g
无盐虾皮 125g
白芝麻 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。
  • 步骤 2/12
    虾皮去掉杂物之后,放入碗里,倒入清水。
  • 步骤 3/12
    用手轻轻搅拌均匀,让虾皮里残留的脏东西沉淀下来。
  • 步骤 4/12
    用滤网将虾皮都捞起来,放入一个干净的碗里。
  • 步骤 5/12
    重复上面的步骤,再做4、5次,直到虾皮完全洗干净为止。用漏碗沥干水分。
  • 步骤 6/12
    把沥干水分的虾皮放入锅中,用小火慢慢烘干水分。期间用铲子不断搅拌,直到虾皮变成微黄,变脆时取出,放到一旁待用。
  • 步骤 7/12
    将紫菜放入锅里,开小火烘干。直到紫菜变色,有淡淡的味道飘出来后取出一旁待用。
  • 步骤 8/12
    将白芝麻洗净、沥干水分后,放入锅中,开最小火慢慢翻炒。直到芝麻变得微黄,有点油性的黏在一起时取出一旁待用
  • 步骤 9/12
    将虾皮、紫菜和白芝麻一同放入研磨机里,开动机器全部打碎。
  • 步骤 10/12
    打完之后有可能会结块,是因为还不够干,这时候再放入锅里重新翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    炒干之后放入碗里冷却。
  • 步骤 12/12
    全部冷却之后,装入密封瓶里放入冰箱冷藏保存。
小贴士

1、对虾过敏,或文中食材过敏的宝宝,建议不要食用。

2、在炒制过程中,注意要全程小火哦,以免食材糊掉产生焦味。

3、炒制完的粉要完全冷却后,再进行密封保存,否则就很容易受潮结块。

4、建议每次做的时候量少一点,多做几次,这样才能保证调味料的新鲜。

5、因为不含防腐剂,冰箱冷藏平常保存时间为15天左右,夏天天气热建议10天左右哦。

发布于 2019-02-17
相关菜谱
写评论