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黑芝麻杏仁凉糕
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染指的悲伤昆琦

黑芝麻杏仁凉糕

时间:10-30分钟
食材
黑芝麻粉 50g
杏仁粉 50g
糖 适量
蛋清 2个
吉利丁 15g
椰汁 180g
牛奶 180g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    锅中放入椰汁和黑芝麻粉
  • 步骤 3/10
    煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    吉利丁用温水融化，再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火
  • 步骤 5/10
    将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，让其凝固成冻
  • 步骤 6/10
    锅中放入牛奶和杏仁粉
  • 步骤 7/10
    煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁
  • 步骤 9/10
    调入适量糖，关火
  • 步骤 10/10
    将杏仁糊晾凉后，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固后切块即可
小贴士

厨房小语：可以分多次倒入煮好的糊糊，想做出多少层黑白分明的冻糕，随你自己喜好了

发布于 2020-10-22
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