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拌千页豆腐
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亲们做千页豆腐时大多数都是煲汤或者炒着吃得吧？今天我给大家带来一道拌千页豆腐。这道菜也是网上看到得图片按照自己得想法自创得。又是一道酸酸辣辣很开胃的凉拌小菜。

时间:10分钟内
食材
千页豆腐 400g
香菜 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
豆油 适量
陈醋 3勺
酱油 1勺
凉开水 1勺
香油 1小勺
白糖 1小勺
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    炒锅烧开水，放入一点盐。将千页豆腐切成条，放入焯烫一下。
  • 步骤 2/8
    捞出控干水的千页豆腐装入盘中。备用。
  • 步骤 3/8
    干红辣椒切成沫。（依个人口味添加，喜欢吃辣的可以多放些。）
  • 步骤 4/8
    香菜茎部切成沫，叶部分切成2厘米长得段。
  • 步骤 5/8
    辣椒沫，香菜都放在千页豆腐顶上摆好。
  • 步骤 6/8
    炒锅中烧一些热油，油中放适量花椒爆香。
  • 步骤 7/8
    将热油浇到辣椒沫，香菜上面。
  • 步骤 8/8
    调个汁：陈醋3勺，美极鲜酱油1勺，凉开水，香油，白糖，盐，味精。搅拌均匀，浇在豆腐上。
小贴士

这个汁酸酸辣辣得很开胃，下饭，家人都很喜欢吃，千页豆腐吃完还可以切些豆腐皮丝放里面。

发布于 2024-05-14
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