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干锅千页豆腐
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调皮gear

买了一盒千页豆腐，昨天中午做了半用了罗勒、洋葱的，今天中午做了另一半，这次用了大蒜叶，都很好吃!

时间:10分钟内
食材
千页豆腐 1块
油 适量
盐 适量
猪肉丝 适量
豆瓣酱 适量
叉烧酱 适量
蚝油 适量
大蒜叶 适量
大蒜片 适量
红辣椒 适量
砂糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    千页豆腐用水冲一下，用厨房纸吸干水分
  • 步骤 2/17
    把豆腐切成小三角形状
  • 步骤 3/17
    锅里多放点油，把豆腐先过油炸一下
  • 步骤 4/17
    豆腐慢慢会膨胀，看到基本都膨胀过了
  • 步骤 5/17
    捞出沥干油
  • 步骤 6/17
    把大蒜叶切小段，大蒜切片，红辣椒切小备用
  • 步骤 7/17
    肉丝里加料酒
  • 步骤 8/17
    取另外一铸铁锅辣椒先爆香蒜片、辣椒
  • 步骤 9/17
    把肉丝放入翻炒到变色
  • 步骤 10/17
    加适量的郫县豆瓣酱一起炒香
  • 步骤 11/17
    加适量水煮
  • 步骤 12/17
    放入炸过的豆腐
  • 步骤 13/17
    加蚝油
  • 步骤 14/17
    加叉烧酱
  • 步骤 15/17
    加点砂糖煮到汁水快收干
  • 步骤 16/17
    放入青蒜叶
  • 步骤 17/17
    加盖煮一会即可
小贴士

因为加了豆瓣酱和蚝油，我没有加盐，我们喜欢吃甜口味的，所以我加了叉烧酱和砂糖！

发布于 2019-11-20
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