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小乌贼炒韭菜
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在淖钒炊腥

前段时间在饭店吃过这道菜,闺女很是喜欢,到早市转了转,还真有卖这种小乌贼的呢!闺女还真是有口福来!与韭菜这么一炒,真是鲜美!

时间:10分钟内
食材
小乌贼 100g
韭菜 100g
适量
适量
红椒 1个
适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    将小乌贼放入盆中浸泡后,冲洗干净。
  • 步骤 3/7
    韭菜浸泡10分钟后,冲洗干净,切成段。
  • 步骤 4/7
    热锅凉油,放入花椒,姜丝爆香。
  • 步骤 5/7
    放入小乌贼炒香,加入胡椒粉,料酒。
  • 步骤 6/7
    放入韭菜,红椒,盐,快速翻匀即可。
  • 步骤 7/7
    十分鲜美
小贴士

因为小乌贼是干品,带有咸味,所以要事先用水浸泡一下。

发布于 2024-03-28
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