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肉末水豆腐
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醉江南倦客傲凝

豆腐味美价廉，非常受大众喜爱，也常出现在我家的餐桌上。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功效，豆腐和肉食或蛋类同煮最好，这样可以提高蛋高质的利用率。

时间:10分钟内
食材
水豆腐 350g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
豇豆 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把水豆腐切小块。
  • 步骤 2/8
    瘦肉剁碎用盐，生抽，生粉腌制。
  • 步骤 3/8
    把大蒜切粒，豇豆切碎。
  • 步骤 4/8
    热油锅煸香大蒜。
  • 步骤 5/8
    加入豆腐煸炒。
  • 步骤 6/8
    加入肉末翻炒。
  • 步骤 7/8
    把豇豆加入翻炒。
  • 步骤 8/8
    最后加入蚝油，鸡精，生抽，盐调味就可以了。
小贴士

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。 豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。

发布于 2022-06-17
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