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酸辣土豆宽粉
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无关痛痒吉

最近几天的晚餐都是在吃土豆粉条，真心好吃，总也没吃够，换着花样来做。今天吃的是拌的，酸酸辣辣的，特别开胃，粉条的口感也是相当筋道弹滑，家里的存货不太多了，看来又要购一点回来囤货了，呵呵。

时间:10分钟内
食材
土豆宽粉 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
蚝油 适量
陈醋 适量
腰果仁 适量
蒜 少许
小葱 少许
辣子油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先准备料汁，碗内放入剁碎的蒜茸，加入适量的盐
  • 步骤 2/11
    少许的糖
  • 步骤 3/11
    来点酱油
  • 步骤 4/11
    放入老陈醋
  • 步骤 5/11
    再来点辣子油
  • 步骤 6/11
    拌匀味料
  • 步骤 7/11
    汤锅内坐水
  • 步骤 8/11
    烧开后，放入泡发的土豆宽粉
  • 步骤 9/11
    当粉条明显回软后，即可捞出，拌入味料碗中
  • 步骤 10/11
    洒上葱花
  • 步骤 11/11
    盛入盘中，洒上腰果碎
小贴士

土豆粉条经过开水焯烫后，会有些粘连，吃的时候，可以稍带一点温度，既不烫也不凉那种最好，烫的时候，不好入口，凉的时候，粉又容易粘连哦。

发布于 2022-08-13
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