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猪肉丸子汤
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foreign景天

手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜做出来的汤味道非常鲜美。本品含蛋白、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

食材
猪肉 400g
盐 适量
鸡蛋 60g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 少许
冬瓜 400g
香油 适量
花生油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉、葱、姜、蒜剁碎
  • 步骤 2/5
    肉馅中打水搅匀，加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油，搅匀
  • 步骤 3/5
    冬瓜切片
  • 步骤 4/5
    锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅
  • 步骤 5/5
    锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中，再将炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃
小贴士

冬瓜炒熟后出锅等丸子熟后再倒入，这样冬瓜可保持原样不至于烂掉。

发布于 2023-06-25
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