香辣鸡脖子
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聪明quarterly
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香，辣，麻。贼好吃的！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
鸡脖子洗净，切成小段！ （鸡脖子上的黄黄的东西全让我剪掉了） -
步骤 2/6
水开后，把鸡脖子煮一下，去掉血腥味。 煮开后，捞出鸡脖子，控干水份，备用。
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步骤 3/6
准备好调料，郸县豆辨酱，葱，姜，蒜，麻椒（重点哦，要不然不会麻滴）
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步骤 4/6
放油，爆香葱姜蒜，放入豆辨酱，炒出红油后。
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步骤 5/6
放入鸡脖子翻炒，加点老抽，放入白糖，接着翻炒，上色。
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步骤 6/6
加入水，没过鸡脖即可，中火开煮，最后大伙收汤汁，出锅，装盘，开吃。
小贴士
鸡脖子一定要先用热水焯一下，去掉鸡脖子的腥味，还有鸡脖子那些黄黄的东西也要去掉。
爱吃麻辣口味的，一定要放麻椒，否则出不了麻的味道。
发布于 2022-12-05
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