jxcaipu logo
鱼香肉丝
2.1万 热度 152 收藏
动静circular

好豆上学的菜谱，因为调味欠缺的原因，估计不太正宗，大家别拍我。

大家暂时把它当做潮汕版的鱼香肉丝吧。很下饭哦。颜色也非常漂亮。

时间:10分钟内
食材
瘦肉丝 150g
胡萝卜 200g
木耳 50g
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
花椒油 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    干黑木耳，泡发半个小时
  • 步骤 2/16
    里脊肉切条
  • 步骤 3/16
    青蒜切段，胡萝卜去皮待用
  • 步骤 4/16
    肉丝内下适量生粉
  • 步骤 5/16
    下适量的花椒油
  • 步骤 6/16
    下适量的生抽，搅拌均匀待用
  • 步骤 7/16
    胡萝卜切成丝
  • 步骤 8/16
    黑木耳洗净切成丝
  • 步骤 9/16
    锅内置油，下胡萝卜丝翻炒五成熟
  • 步骤 10/16
    下木耳丝和青蒜翻炒
  • 步骤 11/16
    下适量的盐
  • 步骤 12/16
    适量的鸡精翻炒均匀装盘待用
  • 步骤 13/16
    锅内少量油，下腌好的猪肉丝翻炒，至猪肉丝泛白
  • 步骤 14/16
    下刚刚装盘的萝卜丝，木耳丝和青蒜段
  • 步骤 15/16
    翻炒均匀，入味
  • 步骤 16/16
    下少量生抽提鲜
小贴士

这是一道名菜，所以我的做法是不太正宗的，想品尝潮汕味道的鱼香肉丝，可以模仿。

发布于 2023-01-10
279
相关菜谱
写评论