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鱼香肉丝
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动静circular

好豆上学的菜谱,因为调味欠缺的原因,估计不太正宗,大家别拍我。

大家暂时把它当做潮汕版的鱼香肉丝吧。很下饭哦。颜色也非常漂亮。

时间:10分钟内
食材
瘦肉丝 150g
胡萝卜 200g
木耳 50g
适量
适量
蒜苗 适量
花椒油 适量
生粉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    干黑木耳,泡发半个小时
  • 步骤 2/16
    里脊肉切条
  • 步骤 3/16
    青蒜切段,胡萝卜去皮待用
  • 步骤 4/16
    肉丝内下适量生粉
  • 步骤 5/16
    下适量的花椒油
  • 步骤 6/16
    下适量的生抽,搅拌均匀待用
  • 步骤 7/16
    胡萝卜切成丝
  • 步骤 8/16
    黑木耳洗净切成丝
  • 步骤 9/16
    锅内置油,下胡萝卜丝翻炒五成熟
  • 步骤 10/16
    下木耳丝和青蒜翻炒
  • 步骤 11/16
    下适量的盐
  • 步骤 12/16
    适量的鸡精翻炒均匀装盘待用
  • 步骤 13/16
    锅内少量油,下腌好的猪肉丝翻炒,至猪肉丝泛白
  • 步骤 14/16
    下刚刚装盘的萝卜丝,木耳丝和青蒜段
  • 步骤 15/16
    翻炒均匀,入味
  • 步骤 16/16
    下少量生抽提鲜
小贴士

这是一道名菜,所以我的做法是不太正宗的,想品尝潮汕味道的鱼香肉丝,可以模仿。

发布于 2023-01-10
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