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嫩滑鲜香之滑熘豆腐
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credit孤独

滑熘豆腐,嫩滑、营养丰富,易于掌握,好吃又不贵,适合各年龄段人群食用。

豆腐2.00元,香菇0.40元,大葱0.20元,红椒0.15元。

时间:10-30分钟
食材
水嫩豆腐 400g
香菇 适量
大葱 适量
生姜 适量
食油 1勺
生抽 适量
适量
红椒 适量
淀粉 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好水豆腐、生姜、大葱、香菇。
  • 步骤 2/9
    香菇、大葱、生姜均洗净切丝;淀粉用水调和备用。
  • 步骤 3/9
    锅中油热,下大葱、生姜,爆出香味。
  • 步骤 4/9
    倒入香菇翻炒。
  • 步骤 5/9
    嫩豆腐用水冲一下,切小块。
  • 步骤 6/9
    豆腐下入锅中,轻轻推动一下。
  • 步骤 7/9
    加入盐、生抽,调好味。
  • 步骤 8/9
    兑入淀粉汁,用锅铲推动豆腐,以免糊锅。
  • 步骤 9/9
    倒入红椒粒,盛入碗中。
小贴士

1、豆腐很嫩,操作时小心。

2、淀粉无需太多,勾薄芡即可。

发布于 2024-08-25
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