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葱香肉末炒豆腐
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鼻子大hamper

经过油煎之后的豆腐充分吸引了大葱末和肉末煸炒出的香味，吃起来葱香味十足，咸鲜适口，就连不爱吃豆制品的人也连连称赞。

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块（约400克）
肉末 150克
大葱 50克
生抽 20克
蚝油 10克
白胡椒粉 1克
植物油 适量
香葱末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需要的食材
  • 步骤 2/11
    肉末里加入10克生抽、10克蚝油和1克白胡椒粉，用手抓匀后静置10分钟。
  • 步骤 3/11
    把豆腐切成块备用。
  • 步骤 4/11
    大葱切成末备用。
  • 步骤 5/11
    平底锅里加入少量植物油烧热。
  • 步骤 6/11
    放入豆腐块小火煎制。
  • 步骤 7/11
    一面煎成金黄后，小心翻动，另一面也煎成金黄色。
  • 步骤 8/11
    把豆腐推到锅的一边，另一边放入大葱末炒出香味。
  • 步骤 9/11
    把肉末放在葱上面，和葱末一起翻炒，至肉末炒熟。
  • 步骤 10/11
    把肉末和豆腐小心的混合在一起，再加入10克生抽翻炒均匀后关火。
  • 步骤 11/11
    撒上香葱末出锅装盘。
小贴士

1、豆腐最好切成扁扁地长方形，这样煎两边就可以了。我切的太方了太厚了，不太容易煎，也不容易入味。

2、和豆腐一起翻炒的时候，一定要小心，动作要轻柔，不然豆腐容易碎。

发布于 2022-09-06
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