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香椿锅塌豆腐
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秋天南山都愵不

春之味——香椿锅塌豆腐...菜能芬人齿颊者.香椿头也....煎香脆嫩的老豆腐和香椿芽一起锅塌.惹味下饭.是这个季节里不得不尝的美味家肴....

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 一块
香椿 100克
盐 鸡蛋 面粉 鸡粉 适量
高汤 一大碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好老豆腐一块
  • 步骤 2/9
    老豆腐切成大片，用模具压出形状
  • 步骤 3/9
    铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液
  • 步骤 5/9
    豆腐两面裹面粉
  • 步骤 6/9
    锅上火，加入橄榄油，放入豆腐
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄。
  • 步骤 8/9
    香椿洗净后
  • 步骤 9/9
    在开水中焯一下，捞出
小贴士

没有高汤也可以用清水的~

发布于 2019-02-12
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