东坡豆腐 - 东坡豆腐的做法,东坡豆腐怎么做好吃,东坡豆腐的家常做法 - 京细菜谱

东坡豆腐

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不知道为什么，我们这儿将油豆腐塞肉称之为“东坡腐”，也许是因为它做好后的形状方方正正，类似于东坡肉吧，呵呵，猜猜的。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 200g

油豆腐 100g

葱适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备油豆腐，稍稍洗一洗。
步骤 2/9

猪肉一块，洗净。
步骤 3/9

香葱去根，整理干净，洗净。
步骤 4/9

猪肉剁成肉糜。
步骤 5/9

在肉糜中加入料酒、盐、酱油和切碎的葱，搅拌后，放置十几分钟。
步骤 6/9

油豆腐中挖开一个洞。
步骤 7/9

将调制好的肉糜塞入油豆腐中。
步骤 8/9

全部做好后，码放在盘子中。
步骤 9/9

上锅蒸熟即可。

小贴士

感觉还是加水煮会好些，蒸出来的比较干。

发布于 2022-11-06