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东北炖宽粉豆腐
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偌山橇辽啃

东北的猪肉炖粉条是最受大家欢迎的，我今天直接用炖肉的汤汁炖了豆腐和宽粉条，豆腐入味弹软，粉条滑爽好吃，那叫一个吃着痛快，比炖的猪肉还受欢迎呢，呵呵。

食材
豆腐 500g
宽粉条 200g
汤汁 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆腐切块，宽粉条泡软，备用。
  • 步骤 2/7
    打开刚刚炖好的猪五花肉的锅盖
  • 步骤 3/7
    将汤汁倒入炒锅中
  • 步骤 4/7
    下入宽粉条
  • 步骤 5/7
    再倒入豆腐块，大火炖制15-20分钟，期间不断的翻动以免粘锅，汤汁不足时可以适量的添加。
  • 步骤 6/7
    当豆腐和粉条都变得柔软入味即可关火。
  • 步骤 7/7
    装盘食用吧，呵呵。
小贴士

粉条不易成熟，需提前用清水泡软些，但也不要泡的时间过长，否则不易吸收猪肉汤而影响品味；

视豆腐的松软程度确定下锅的时间，炖的时间长更入味，但豆腐需要选择耐炖的，否则会碎掉的。

发布于 2022-07-24
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