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东北炖宽粉豆腐
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偌山橇辽啃

东北的猪肉炖粉条是最受大家欢迎的,我今天直接用炖肉的汤汁炖了豆腐和宽粉条,豆腐入味弹软,粉条滑爽好吃,那叫一个吃着痛快,比炖的猪肉还受欢迎呢,呵呵。

食材
豆腐 500g
宽粉条 200g
汤汁 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆腐切块,宽粉条泡软,备用。
  • 步骤 2/7
    打开刚刚炖好的猪五花肉的锅盖
  • 步骤 3/7
    将汤汁倒入炒锅中
  • 步骤 4/7
    下入宽粉条
  • 步骤 5/7
    再倒入豆腐块,大火炖制15-20分钟,期间不断的翻动以免粘锅,汤汁不足时可以适量的添加。
  • 步骤 6/7
    当豆腐和粉条都变得柔软入味即可关火。
  • 步骤 7/7
    装盘食用吧,呵呵。
小贴士

粉条不易成熟,需提前用清水泡软些,但也不要泡的时间过长,否则不易吸收猪肉汤而影响品味;

视豆腐的松软程度确定下锅的时间,炖的时间长更入味,但豆腐需要选择耐炖的,否则会碎掉的。

发布于 2022-07-24
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