东北农家小豆腐 - 东北农家小豆腐的做法,东北农家小豆腐怎么做好吃,东北农家小豆腐的家常做法 - 京细菜谱

东北农家小豆腐

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降孟拖臼堪

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东北农家小豆腐，用的不是豆面，而是用碾子碾出的颗粒状的渣面，现在没有碾子那就用豆浆机更方便，这样传统的味道有吃到了，来看看怎么做的。

时间:30分钟-1小时

食材

黄豆 200g

酸菜 400g

农家大酱 3匙

干红辣椒 5个

大葱叶适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黄豆泡好
步骤 2/10

豆浆机加水放豆，搅拌档搅拌成颗粒状粗豆浆末
步骤 3/10

豆子搅拌成这样的效果，放锅中
步骤 4/10

蔬菜洗净切丝，剁碎末
步骤 5/10

挤净水份的酸菜下入锅中和豆末一起煮15分钟
步骤 6/10

干红辣椒剪碎
步骤 7/10

葱姜切好
步骤 8/10

置锅加油，油热放入红辣椒、花椒粉、一部分葱花、姜末
步骤 9/10

炒一下放入另一部分葱花，盛出
步骤 10/10

小豆腐装碗压实，扣在盘子里，就着炸酱吃，味道不错！

小贴士

用普通的尖辣椒炸酱，葱叶分2次放，炸锅放一次，酱出锅前放一次。

发布于 2019-08-27