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农家菜豆腐
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愉快shovel

豆腐含有丰富的植物蛋白，对生长期的儿童来说可谓物美价廉的营养食材，再搭配绿色的蔬菜，做出的菜味道鲜美、易于消化。如果没有茼蒿，可以用小白菜、生菜、苔菜、小油菜等绿叶蔬菜代替，鸡汁没有可以用鸡粉代替，如果鸡粉也没有不加也可以。这道菜的特点是：制作简单、营养丰富、食材普通廉价、味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
茼蒿 200g
大蒜 10g
盐 3/4小勺
白糖 1/2小勺
鸡汁 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茼蒿择洗干净。
  • 步骤 2/10
    豆腐准备好。
  • 步骤 3/10
    蒜切成末。
  • 步骤 4/10
    茼蒿用刀切碎。
  • 步骤 5/10
    豆腐用手抓碎。
  • 步骤 6/10
    起油锅，爆香蒜末。
  • 步骤 7/10
    放入豆腐碎。
  • 步骤 8/10
    再放入茼蒿，加入鸡汁。
  • 步骤 9/10
    再放入盐、糖。
  • 步骤 10/10
    翻炒2分钟，至锅内出现白色汤汁即可关火。
小贴士

关键：

1、 豆腐尽量抓的碎一些。

2、 茼蒿放入后，炖煮时间不要超过2分钟，否则容易变黄，口感也不好。

发布于 2020-11-03
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