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油闷大虾
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上周咱做的是白灼虾,这个礼拜啊,就要改一下做法了,咱来油门的,儿子说比上个礼拜的还要好吃一些!嘻嘻,没白辛苦哦!

时间:10分钟内
食材
300g
适量
适量
2根
老抽 适量
2片
白糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把冰箱里的虾拿出来解冻
  • 步骤 2/8
    大虾洗干净,剪掉须子和虾眼,背部剪开去掉虾线
  • 步骤 3/8
    切好的葱丝和姜丝
  • 步骤 4/8
    锅里放油,油热后,加入葱丝和姜丝
  • 步骤 5/8
    倒入大虾,倒入适量的料酒、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下
  • 步骤 6/8
    加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些
  • 步骤 7/8
    看到红色虾汁变浓了,点一点儿醋,注意别太多,再最后翻动几下。
  • 步骤 8/8
    好了,可以出锅了, 把多余的汤汁浇在上面,儿子喜欢用虾肉蘸汤吃
小贴士

刚开始放的油一定要比平时炒菜多一些!

发布于 2022-05-22
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